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Allergie Alimentari

  Allergie e intolleranze alimentari rientrano nella definizione di “reazioni avverse agli alimenti”, ossia fenomeni sgraditi che si verificano dopo l’ingestione di cibo. Iniziamo a vedere cosa significa “reazioni avverse a un alimento”. Le reazioni avverse ad un alimento si dividono generalmente in tossiche o non tossiche. Le tossiche sono scatenate da tossine e avvengono …

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Aiuti dalla Natura

La parte utilizzata di questa pianta erbacea è il bulbo. Come possiamo vedere dalla tabella l’aglio contiene zuccheri ed in minore quantità proteine e grassi, vitamine e sali minerali. L’allicina, composto solforganico, conferisce all’aglio il tipico aroma che viene sprigionato dallo spicchio sbucciato.     Per il suo contenuto di principi antibiotici, l’aglio ha proprietà …

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