Allergie Alimentari

  Allergie e intolleranze alimentari rientrano nella definizione di “reazioni avverse agli alimenti”, ossia fenomeni sgraditi che si verificano dopo l’ingestione di cibo. Iniziamo a vedere cosa significa “reazioni avverse a un alimento”. Le reazioni avverse ad un alimento si dividono generalmente in tossiche o non tossiche. Le tossiche sono scatenate da tossine e avvengono …

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