Pasta carciofi e zafferano

Ingredienti: 2 carciofi 1 limone 3 rametti di prezzemolo 125 ml. di brodo vegetale 1/2 scalogno 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b. 1/2 bustina di zafferano 120 gr. di pasta Preparazione: Lavare i carciofi, togliere le foglie dure più esterne fino a ottenere i cuori formati solo da foglie chiare e …

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