contorni

Parmigiana di melanzane

Ingredienti per due persone: 220 Kcal a porzione 1 melanzana grossa 300 gr. di salsa di pomodoro ½ mozzarella light 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale q.b. 5 foglie di basilico fresco 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva   Preparazione: Pulisci le melanzane con un canovaccio inumidito e poi tagliale a fette di mezzo …

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Ciambotta di verdure

Ingredienti per due persone: 133 Kcal a porzione 2 zucchine 1/2 melanzana 1 peperone 1/2 cipolla 1/2 porro piccolo 1 cucchiaio di pomodoro 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Sale q.b. peperoncino fresco Preparazione: Tagliare le verdure a dadini Fare appassire la cipolla e il porro in un ampia padella antiaderente senza l’aggiunta …

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Champignons trifolati

Ingredienti per due persone: 90 Kcal a porzione Funghi Champignons puliti e tagliati a fette 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio pelati e tagliati a fettine Sale q.b. Preparazione: Versa in un tegame l’olio extravergine di oliva insieme alle fettine di aglio Accendi il fuoco …

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