Risotto ai funghi porcini

Ingredienti: 140 gr. di riso (Carnaroli o Arborio) 1/2 spicchio di aglio Brodo vegetale q.b. 30 gr. di burro 1/2 cipolla dorata 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 25 gr. di parmigiano (oppure 80 gr. di taleggio) Pepe macinato q.b. 200 gr. di porcini 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Preparazione: Mondate i funghi ripulendoli …

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